Langsung ke konten utama

Opor Ayam

Bahan-Bahan:
500 gr ayam kampung, potong-potong
3 cm kayu manis
3 lembar daun salam
5 butir telur rebus kupas
200 ml santan kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya
2 sdm air asam
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
5 butir cengkeh
ketumbar secukupnya
adas secukupnya
 
Bumbu halus:
7 butir bawang merah, tumis
4 siung bawang putih, tumis
2 sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
4 butir kemiri sangrai
2 ruas jari jahe

Cara membuat :
1. Didihkan santan encer, masukin ayam, herbs dan air asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukin ke rebusan ayam bersama telur rebus.
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk biar gak pecah.Tambahin garam dan gula.
4. Setelah ayam empuk dan kuah berkurang, masukin santan kental. Didihkan lagi 10 menit sambil terus diaduk.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng.
6. Tips: Kalo pake ayam ras, abis dipotong2 lumuri air jeruk n diemin 30 menit, bilas dan kukus dulu 15 menit. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir & makin lama kuahnya makin kental kayak agar2.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mall Baru di Kubu Raya Pontianak

Akan hadir  Mall of borneo  yang akan menjadi mal terbesar di Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat, tepatnya Jl. Arteri Supadio Kubu Raya, dekat dengan batas kota Pontianak. Mall dengan konsep  kesatuan yang memberikan investasi yang sangat produktif.  Mal dengan luas bangunan 233 ribu m2 yang terdiri dari 5 lantai dan bangunan yang akan digunakan hotel. Pembangunan Mall of Borneo yang akan ada selain mall, hotel dan kompleks ruko serta taman buatan dilengkapi dengan berbagai fasilitas yang modern. Dukungan datang dari pemda setempat, terbukti pada saat Ground Breaking, Gubernur Kalimantan Barat mendukung penuh pembangunan Mall of borneo dalam kata sambutannya "Kubu Raya ini sangat potential untuk sektor perdagangan dan jasa serta investasi lainnya sehingga daerah ini terus berkembang dan maju setelah kota Pontianak." Selain itu Bupati Kubu Raya juga  memberikan pe ndapatnya, "Ini akan menjadi ikon baru bagi Kubu Raya, kalau selama ini masyarakat Kubu Raya b
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Swiss-Belhotel Pontianak

Located on Jalan Teuku Umar Pontianak, Swiss - Belhotel Pontianak stand nearly 23 storeys above 4600 square meters of land will certainly also have bed rooms 350 rooms of various classes built with the concept of MICE Business Hotel with premium class. Swiss - Belhotel Pontianak Facilities Swiss - Belhotel Pontianak designed for multifunctional, the swimming pool will be attached to the top storey, so guests may enjoy the wonder of the city from above. Other features, including Business Center that will facilitate your work, swimming pool, gym, meeting rooms, lobbying, to cafes and restaurants. In addition you will have 10 other spaces that could be useful for conferences, exhibitions and appointments.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Samarinda Global City

Big Mall adalah proyek mal baru di Jalan Untung Suropati, Samarinda Kalimantan Timur. Dalam satu kompleks Samarinda Global City dilengkapi dengan apartemen yg berjumlah 40-an lantai akan dibangun di atas luas tanah sekitar 6 hektare. Samarinda Global City dikembangkan menjadi tiga tahap, yakni  apartemen , hotel,  pembangunan mal,  dan gedung perkantoran atau disebut Samarinda Global City (Sam Go Ci) .  Salah satu proyek Mall yang ada di Kalimantan ini, dengan desain baru yang lebih futuristik dan modern dirancang untuk merangkul semua golongan pengusaha, juga akan mendukung kemajuan usaha lokal, seperti produk khas Samarinda, baik jenis penganan maupun kerajinan tangan dengan tertata rapi sesuai penggolongan.  Konsep hiburan dan lifestyle yang cocok untuk keluarga maupun kawula muda yang menyediakan fasilitas fitness center, game center, accessories center, fashion, ice skating, food court selera nusantara dan internasional. Sumber :  Kaltim Post
Posting Komentar
Baca selengkapnya